Ugo in Taiwan

Nous voici partis, sans Ugo et Mia,  pour une randonnée dans le Parc national Yangmingshan situé dans le nord de Taiwan.   Elle nous a menés à une rencontre dans la brume avec des buffles sauvages qui broutaient paisiblement entourés de leurs jeunes.   Ceux-là se trouvaient dans un gigantesque enclos, et c'est tant mieux car j‘ai toujours une appréhension en voyant ces buffles.   Il y a beaucoup d'endroits où ils sont en pleine nature et ils coursent parfois les randonneurs. J'ai des souvenirs de poursuites avec mes chiens vraiment désagréables, il faut rester vigilant.  Puis il y a eu les montées à n'en plus finir pour rejoindre une cascade,  et ce temps mitigé qui allait nous amener de la pluie!     Nous avons dû nous  réfugier sous un pavillon en face d'un petit lac  Après cela, nous nous sommes dirigés vers le volcan encore actif de Xiaoyoukeng qu'il est possible d'observer (à bonne distance).   Il crache enc...

De retour par ici ! Très contente de vous retrouver, jespère que vous avez passé un bel été, que vous vous êtes reposés et que vous avez fait le plein d'énergie ! De mon côté, j'ai repris ma petite routine, le travail bien entendu mais  également  essayer  de profiter des weekends qui sont souvent pluvieux car c'est la saison des typhons. Un très long weekend de 4 jours nous attend à la fin du mois, je réfléchis à bouger un peu. Impossible de faire un retour sans vous donner des nouvelles de Mia et Ugo, mes deux héros. Ils ont vécu ces vacances à leur façon, fidèles à eux-mêmes!  Je reprends quelques sorties avec Mia mais ce n'est pas facile car elle est extrêmement craintive. Elle marche souvent derrière moi,  a peur des autres chiens, des bruits,  si quelqu'un se promène derrière nous, c'est foutu, elle va sans cesse se retourner. Tout est amplifié sans Ugo à ses côtés. Cependant, elle est capable d'effectuer de longues balades car nous avons dernièrement...

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous emmène manger un teppanyaki!   Le teppanyaki désigne une technique culinaire japonaise de cuisson sur une plaque de fer chaude. Issu des mots japonais teppan (plaque de fer) et yaki (grillé), ce style allie la précision de la cuisine nippone à un spectacle où le chef cuisine directement devant vous!  Ce style de cuisine s'est développé au Japon après la Seconde Guerre mondiale. Le principe est simple : les aliments cuisent rapidement par contact direct sur une surface en acier très chaude, ce qui permet de préserver toutes leurs saveurs naturelles sans excès de matière grasse, et en fait une cuisine assez saine.   On commence toujours par un bouillon d'algues et œuf (inspiré de la soupe traditionnelle japonaise Kakitama-jiru), puis les légumes, ici soja et chou chinois cuits sur cette plaque, riz (cuit à la vapeur) et la viande ou poisson, j'ai pris du saumon (un peu juste au niveau quantité !) et mon mari du mouton.  Coût 30 euros...

Pendant pratiquement 365 jours, j'ai surveillé cette gousse de frangipanier. Un an d’attente suspendu à un fil, à guetter le moindre signe, à bouger le pot au moindre typhon, à faire attention à ne pas la casser, et à attendre la fissure salvatrice.  Puis, la gousse a fini par s’ouvrir en juin dernier, pratiquement au bout d'un an.   Trop heureuse de voir enfin ces graines mais étaient-elles encore de bonne qualité ?    Je les ai plongées dans l'eau (vu sur youtube), récupérées celles au fond du récipient, semées ailes en l'air, puis encapsulées sous un sachet en plastique lui-même enveloppé dans la chaleur taiwanaise.   Un soin presque religieux pour ce qui n'était encore qu'un bâton 10 ans plus tôt, voyez ce qu'il est devenu !Je l'aime cet arbre!       J'ai gardé espoir,mais je voyais bien que rien n'apparaissait sous les ailes. Au bout de 2 semaines, le constat était évident: échec total, douze mois d'espoir balayé par le silence de la ter...