Aujourd'hui je vais vous donner quelques nouvelles de mon cher p'tit père! Question mobilité, on n'y est pas, il n'est pas paralysé, c'est sûr mais ses pattes ne le portent toujours pas. On lui fait faire des exercices avec le chariot. Il faut cependant toujours l'accrocher aux ceintures reliées aux barres, sans ça il tomberait. Sa tête dodeline moins, peut-être grâce aux médicaments et ses pattes tremblent moins aussi, il reprend du muscle et du poids.. Il faut bien sûr toujours l'aider pour manger, boire et pour ses besoins, nous le portons sur la terrasse plusieurs fois par jour, il fait de lui-m ê me. A pr é sent, il ne course plus les autres chiens, il les imagine avec la sagesse d'un roi allong é sur son trône de coussins. Il arrive presque à se tourner et à se tenir droit quelques secondes au prix d'un énorme effort, ça c'est le progrès du moment, quel battant ! Il m'épate ! Comme mon mari est à la retraite il s'en occupe ...
Aujourd'hui parlons cuisine cor é enne! Il y a de très nombreux restaurants coréens à Taipei et celui est l'un de mes préférés ! Le tofu est à l'honneur, un pilier fondamental de la cuisine coréenne, apprécié pour sa polyvalence, sa texture et ses bienfaits nutritionnels. Il se décline en plusieurs variétés, allant du tofu ferme pour les sautés, au tofu soyeux pour les ragoûts . Quelques photos du menu propos é : La cuisine coréenne utilise beaucoup d'aliments fermentés (riches en probiotiques) avec du riz, des légumes, du ginseng, du tofu, de la viande ou poisson. Élément clé : le kimchi, impossible d'y échapper ici, c'est du chou fermenté avec du gochujang (pâte de piment) , d élicieux, rien à voir avec les piments que nous connaissons, l'ail et l'huile de sésame sont bien pr é sents. Les repas sont souvent composés de nombreux accompagnements à partager: kimchi au piment doux coréen, petits légumes verts, tranche d'algue （...