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QUAND LE BETON RENCONTRE LA CHLOROPHYLLE 水泥跟葉綠素遇見

Un sentier qui longe la rive et passe sous l'autoroute!  C'était la semaine dernière: nous nous sommes laissés tenter par cette balade un peu insolite qui fait 12 km mais nous n'en avons parcourus que 6. Apres avoir traversé un pont suspendu à travers la végétation luxuriante, nous voici avec l'autoroute au dessus de nos têtes,    il y a même des toilettes publiques impeccables.  Sous les arches de cette autoroute, structure monumentale , cette rivière serpente tranquillement .  Un temple au loin, paysage incontournable de Taiwan.   Nous traversons la petite ville dortoir de Shiding avec ses façades usées, sa petite place et ses boutiques figées dans le temps. Tout est extrêmement propre comme souvent en Asie orientale, offrant un réconfort face à la laideur des batiments. Cette statue de mineur est le vestige des anciennes mines, fondations d'un monde qui autrefois travaillait dur ici! Un monde désormais disparu. On pourrait ressentir une forme de mélanco...
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ET MIA ET JOE DANS TOUT CA? MIA和JOE消息

Avec tout ça,j'ai pas mal négligé Joe et Mia. Joe a 22 ans cette année, il hurle toujours autant le matin lorsqu'il me voit " j'ai faim, j'ai faim"!  Ok, laisse moi préparer mon petit déjeuner, me remettre de ma mauvaise nuit et on verra après ! Il a une santé de folie mais il ne peut plus sauter,  ses pattes sont déformées par l'âge mais il gambade encore bien pour son âge. La disparition de Mine en août dernier ne l'a pas du tout affecté!   Mia quant à elle n'est pas beaucoup sortie ces derniers mois, c'est une chienne très peureuse (coursée plusieurs fois par d'autres chiens) et avec elle, je ne peux pas aller bien loin car elle a peur des voitures, des chiens, elle veut rentrer au plus vite, et marche toujours derrière moi et non pas devant!   Pourtant nous l'avons sociabilisée lorsqu'elle était jeune, mais rien à faire. Bref la promenade pour se relaxer,  c'est pas vraiment ça avec elle. Je l'ai donc enfin s...

COMMENT VA UGO? 狗狗消息

Aujourd'hui je vais vous donner quelques nouvelles de mon cher p'tit père!  Question mobilité, on n'y est pas, il n'est pas paralysé, c'est sûr mais ses pattes ne le portent toujours pas. On lui fait faire des exercices avec le chariot. Il faut cependant toujours l'accrocher aux ceintures reliées aux barres, sans ça il tomberait. Sa tête dodeline moins, peut-être grâce aux médicaments et ses pattes tremblent moins aussi, il reprend du muscle et du poids..    Il faut bien sûr toujours l'aider pour manger, boire et pour ses besoins, nous le portons sur la terrasse plusieurs fois par jour, il fait de lui-m ê me.  A pr é sent, il ne course plus les autres chiens, il les imagine avec la sagesse d'un roi allong é  sur son trône de coussins.   Il arrive presque à se tourner et à se tenir droit quelques secondes au prix d'un énorme effort, ça c'est le progrès du moment, quel battant ! Il m'épate !  Comme mon mari est à la retraite il s'en occupe ...

AU RESTAURANT COREEN 韓國料理

Aujourd'hui parlons cuisine cor é enne! Il y a de très nombreux restaurants coréens à Taipei et celui est l'un de mes préférés !   Le tofu est à l'honneur, un pilier fondamental de la cuisine coréenne, apprécié pour sa polyvalence, sa texture et ses bienfaits nutritionnels. Il se décline en plusieurs variétés, allant du tofu ferme pour les sautés, au tofu soyeux pour les ragoûts . Quelques photos du menu propos é : La cuisine coréenne utilise beaucoup d'aliments fermentés (riches en probiotiques) avec du riz, des légumes, du ginseng, du tofu, de la viande ou poisson.  Élément clé : le kimchi, impossible d'y  échapper ici, c'est du  chou fermenté avec du  gochujang (pâte de piment) , d élicieux, rien à voir avec les piments que nous connaissons,     l'ail et l'huile de sésame sont bien pr é sents. Les repas sont souvent composés de nombreux accompagnements à partager:  kimchi au piment doux coréen,  petits légumes verts, tranche d'algue (...