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Aujourd'hui je vais vous parler de la bardane, une plante utilisée aussi bien en Asie qu'en Europe. Tout est bon dans la bardane. Mais ici,c'est surtout la racine que nous consommons.    C'est un légume traditionnel ici, et sa racine est vendue sur les marchés et dans les grandes surfaces,                 Il faut d'abord l'éplucher, la râper, la faire sauter dans de l'huile, du gingembre, du vin de riz, ajouter un peu de sauce de soja et des graines de sésame et voilà! C'est très bon, croquant, fin, ça ressemble aux salsifis.                          Passons à l'infusion. Dernièrement, on m’a offert de la racine de bardane séchée, à boire en tisane, très bon pour la santé parait-il! Ce n’est pas le cadeau qu’on fait tous les jours je l'avoue! C’est un puissant oxydant, un anti-inflammatoire, il soulage le foie et les rhumatismes, et protège la peau. Son goût est assez agréable, doux. J’aime beaucoup et avec ce grand pot de bardane, j’ai de quoi

Je ne résiste pas à vous parler d'un autre fruit de saison: les litchis ou cerise de Chine, ou plutôt de Taiwan.     Ils poussent dans le sud de l’île, et on les trouve exclusivement au mois de juin,    En général, ils sont plutôt chers. Il y a même des années où je n'en achète pas car tout simplement pas ou peu sur les marchés, récolte mauvaise et excessivement chers.    Mais cette année, il y en a en abondance.   Quelle chance car j'aime beaucoup ce petit fruit acidulé.  Ici un carton de 6kg pour, tenez-vous bien,....9 euros.   La chair assez sucrée du litchi possède plusieurs bienfaits: très riche en vitamine C, elle agit contre les maux de tête, et est bénéfique pour la peau en accélérant la production de collagène. Elle est riche en potassium (200 mg pour 100 g), magnésium, vitamine A et B, en fibres, en calcium, sodium, fer (eh oui), et améliore la digestion.   70 calories pour 100 gr.  moins que la mangue. On ne va pas se priver! Ce petit fruit sent bon l’été, so

Cela fait un mois qu'on en mange tous les jours, plusieurs par jour, matin, midi et soir.    Elles sont sur tous les marchés, que voulez-vous, on ne sait plus où donner de la tête.  et ça va durer plusieurs mois. On ne s'en lasse pas, en tous les cas, moi pas.     Elles sont exquisement parfumées,  un mélange de  pêche, de citron, de banane, de menthe...enfin, c'est délicieusement dé-li-cieux tout simplement!   Elles sont de toute taille, de toute couleur. Elles poussent principalement dans le sud de l’île, et parfois même au bord des routes.     Ici, j'en ai 11 kilos, pour....accrochez-vous...6 euros! Achetées au marché traditionnel. Sa chair est jaune foncée, onctueuse et sucrée avec un faux goût de pêche et de fleur, elle peut aussi évoquer l’essence de térébenthine ou une délicieuse odeur vanillée.     Je ne sais pas ce qui est le mieux: la sentir ou la manger. Vert ou rouge orangé, il faut que le fruit soit souple sans être mou pour qu'il soit mûr.    Une

Mercredi,toujours en congé, nous sommes allés nous balader dans le quartier de Hsinyi (le quartier où je travaille), pour voir une danse du lion.   Arrivés un peu tard, nous n'avons trouvé de la place que sur une passerelle entre deux lanternes.    J'aime beaucoup voir ces acrobaties,  les costumes sont toujours très colorés, les yeux du lion clignotent, il peut ouvrir sa gueule et lancer des bonbons, c'est joyeux!   Ma vidéo n'est pas terrible, je me rattraperai la semaine prochaine car la Tour 101 où je travaille organise également une danse du lion pour la reprise du travail demain et c'est vraiment quelque chose à ne pas manquer..      Puis, nous avons déambulé dans les rues bien animées,     Il y a des spectacles de rue toute la journée, certains acrobates sont vraiment doués.         Ensuite,comme nous avions une petite faim, nous sommes partis manger des raviolis chez Ding Tai Fung, le plus célèbre restaurant de cuisine de raviolis et autres bouchées à la va