CE SOIR C'EST BAMBOU 吃筍子

Regard la belle pousse de bambou que j'ai dans mon réfrigérateur? Elle pèse 700 grammes et je l'ai payée 3 euros environ.

Elle fait 700 grammes Je l'ai payee 3 euros. Une fois la gaine protectrice ôtée, on la coupe en des, et on fait cuire à l'eau salée quelques minutes. de manger les jeunes pousses de bambou. Elles ont la forme d'un cône recouvert de gaines protectrices. Elles ont un goût très fin, légèrement amer et sucré, ça ressemble un peu à l’artichaut. Les pays d'Asie sont de grands consommateurs de pousses de bambous, ils les utilisent dans de nombreux plats cuisinés.
Ele fait 700 grammes Je l'ai payee 3 euros. Une fois la gaine protectrice ôtée, on la coupe en des, et on fait cuire à l'eau salée quelques minutes.

Le bambou est une plante originaire d’Asie qui pousse dans les régions au climat tropical, et à Taïwan nous en trouvons très facilement dans les grandes surfaces ou marchés. Regardez celle que j'ai achetée! Elle fait 700 gr. et je l'ai payée 3 euros. 

Une fois la gaine protectrice ôtée, on la coupe en petits dès,

puis on la cuit dans l'eau salée quelques minutes, 

pour ensuite la consommée en salade, ou tout simplement en soupe avec son eau de cuisson.

 

Mais commençons par éclaircir un point : manger du bambou oui, mais quelle partie? 

Et bien, c'est la partie charnue à l'interieur de la jeune pousse qui est consommable,

Les pousses sont récoltées lorsqu’elles sortent de terre, elles sont de couleur blanc ivoire et mesurent plusieurs dizaines de centimètres, elles ont une saveur neutre et une texture à la fois tendre et croquante. 

 

Elles sont très faciles à intégrer à la cuisine de tous les jours et on en trouve toute l’année, ça pousse comme de l'herbe.

BIENFAITS DE LA POUSSE DE BAMBOU

• Très peu calorique ;
• Source de protéines végétales ;
• Riche en vitamines et nutriments ;
• Favorise la santé intestinale.
  

Le panda mange bambous et pousses.

Même si la cuisine asiatique ne vous est pas familière, il est facile d’introduire des pousses de bambou dans vos menus car elles sont vraiment simples à cuisiner encore faut-il en trouver de fraîches par ce qu'en conserve..je ne sais pas ce que cela vaut.

 

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Comme je l'ai dit plus haut, Il suffit de les faire bouillir dans de l’eau salée surtout pas crues car  elles contiennent du cyanure; elles doivent donc être bouillies avant d’être consommées. Son goût d’artichaut et de noisette se marie très bien à des préparations froides. Vous pouvez également ajouter du bambou en lamelles dans une soupe de légumes par exemple...

 

Marmiton propose 100 idées de recettes avec le bambou!

https://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=bambou

 

La mienne reste la plus simple, en salade avec un peu de sauce césar, miam. 

C'est frais, ça croque, parfait pour l’été!

 

Saviez-vous que les pousses de bambous s'utilisent dans de nombreux plats salés ? Voici quelques explications sur la façon dont on peut les cuisiner ! Et oui, il est tout à fait possible de récolter et de manger les jeunes pousses de bambou. Ces dernières sortent de terre au printemps. Elles ont la forme d'un cône recouvert de gaines protectrices. Le goût des pousses de bambou est très variable selon l'espèce, et surtout selon la manière dont vous les cuisiner. Elles ont un goût très fin, légèrement amer et sucré. Leur goût pourrait s’apparenter à celui de l’artichaut. Les pays d'Asie sont de grands consommateurs de pousses de bambous, ils les utilisent dans de nombreux plats cuisinés.

Source : https://www.plantezcheznous.com/blog/saviez-vous-que-les-pousses-de-bambou-se-mangent/
© Copyright Savez-vous Planter Chez Nous - Reproduction totale ou partielle interdite

Saviez-vous que les pousses de bambous s'utilisent dans de nombreux plats salés ? Voici quelques explications sur la façon dont on peut les cuisiner ! Et oui, il est tout à fait possible de récolter et de manger les jeunes pousses de bambou. Ces dernières sortent de terre au printemps. Elles ont la forme d'un cône recouvert de gaines protectrices. Le goût des pousses de bambou est très variable selon l'espèce, et surtout selon la manière dont vous les cuisiner. Elles ont un goût très fin, légèrement amer et sucré. Leur goût pourrait s’apparenter à celui de l’artichaut. Les pays d'Asie sont de grands consommateurs de pousses de bambous, ils les utilisent dans de nombreux plats cuisinés.

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Saviez-vous que les pousses de bambous s'utilisent dans de nombreux plats salés ? Voici quelques explications sur la façon dont on peut les cuisiner ! Et oui, il est tout à fait possible de récolter et de manger les jeunes pousses de bambou. Ces dernières sortent de terre au printemps. Elles ont la forme d'un cône recouvert de gaines protectrices. Le goût des pousses de bambou est très variable selon l'espèce, et surtout selon la manière dont vous les cuisiner. Elles ont un goût très fin, légèrement amer et sucré. Leur goût pourrait s’apparenter à celui de l’artichaut. Les pays d'Asie sont de grands consommateurs de pousses de bambous, ils les utilisent dans de nombreux plats cuisinés.

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Saviez-vous que les pousses de bambous s'utilisent dans de nombreux plats salés ? Voici quelques explications sur la façon dont on peut les cuisiner ! Et oui, il est tout à fait possible de récolter et de manger les jeunes pousses de bambou. Ces dernières sortent de terre au printemps. Elles ont la forme d'un cône recouvert de gaines protectrices. Le goût des pousses de bambou est très variable selon l'espèce, et surtout selon la manière dont vous les cuisiner. Elles ont un goût très fin, légèrement amer et sucré. Leur goût pourrait s’apparenter à celui de l’artichaut. Les pays d'Asie sont de grands consommateurs de pousses de bambous, ils les utilisent dans de nombreux plats cuisinés.

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