FESTIVAL DES NOUILLES DE RIZ 2025 米干節

En avril dernier, nous avons assisté pour la 3eme année consécutive au festival des nouilles de riz (préparées à base de farine de riz). 

Il dure deux weekend avec parade, dîner, danse, festival de l'eau, démonstraion de cuisine etc,

 

 J'aime beaucoup y assister car ce genre de festival est plutôt rare ici. Il permet de voir des couleurs et coutumes d'ailleurs, car il n'y a pratiquement aucune diversité démographique ici.

 

 Petit rappel du contexte historique de ce festival, car avant les nouilles il y avait la guerre...

 

Crepes au fromage croustillant

Divers plats thailandais, birmans et du yunnan

                                           

                                                                     Dessert a base de noix de coco

Restaurants

                                                                                                            

Alors que l’armée de Chiang Kai-shek (Kuomingtang KMT) se retire à Taïwan suite à la victoire des communistes (Mao Tze Dong) en 49, plusieurs milliers de soldats du KMT n'acceptant pas la défaite, restèrent sur place en Chine du sud (Yunnan) pour continuer le combat contre l’armée communiste. 

 

 Ils établirent ainsi leur base dans le Yunnan puis en Birmanie, au Laos et en Thaïlande 

Cette armée, connue sous le nom « d'armée perdue », lança à plusieurs reprises des attaques dans le Yunnan, essayant de reprendre le contrôle sur le territoire communiste. La guerre était terminée mais ces parias, continuaient toujours le combat. 

 

 Ils ne pouvaient plus retourner au Yunnan aux mains des communistes et restaient coincés sur territoire étranger, dans la jungle, un no man's land. Dans ce triangle d'or, certains se livrèrent au trafic d'opium,  escortant les caravanes d'opium en essayant de trouver de nouvelles recrues et d'envoyer des informations à Taiwan. 

 

Il  fallait bien survivre car ils n'avaient aucune ressource, Taiwan les avait oubliés.

En 1953, le gouvernement birman n’acceptant plus "cette armée" étrangère sur son territoire fit appel aux Nations Unies (à l’époque Taïwan siégeait à l'ONU non pas la Chine) pour que Taïwan retire enfin ses troupes.  

Des opérations militaires coordonnées de 1960 à 1961 expulsèrent enfin, plus de 10 années après la victoire des communistes, les dernières troupes nationalistes du Triangle d'or (Yunnan, Thaïlande et Birmanie) vers Taïwan. 

 

 Cette terre (Taiwan) était étrangère pour ces soldats, certains ne parlant même pas le chinois mandarin mais un dialecte parmi tant d'autres comme il en existe au Yunnan. Une autre galère commençait.

Preparation des nouilles de riz

         

Ces soldats, ayant pour épouses bien souvent des femmes des minorités ethniques de la Birmanie ou de la Thaïlande, s'établirent dans ce village de Zhongzhen, dans le quartier de Longgang à Taoyuan. 

 

 

 Grâce aux vétérans revenus de cette guerre, le village s'est depuis transformé en un lieu connu pour ses restaurants typiques, un musée, son festival de l'eau (comme en Thaïlande) et des nouilles de riz. 

 

 Une communauté qui fait tout pour que ces anciens soldats et leurs descendants ne tombent aux oubliettes! Très compliqué car la politique s'en mêle comme toujours.

On a passé une bonne journée sans trop se faire arroser !

 

M'vla sur le podium!